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紅玉リンゴのジュレ

珍しくこの時期に手に入った紅玉りんご
クランブルの他に、作ったら喜ぶもの…やっぱりこれ!
紅玉リンゴのジュレです♪
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いつもの通り、煮ツメに気をつけていいたのに…
最後の最後でゆいゆいの宿題を見ていたら
少し煮詰まりすぎたので、少々修正しました♪
ちょうど好きな感じで仕上がってくれて、うれしい限りです^^



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紅玉4個にフジを1個♪
最初から皮と実を分けて、ジュレを作った後のことも考えます^^
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実の方は、クランブルに使った皮や芯をお茶の袋に入れて一緒に煮ることで
ほんのりとピンク色♪
皮の色を全面に押し出した、↑のジュレとは、また全然違う感じですね~。
無駄は一切ありません。
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これをスコーンに付けていただくのが楽しみです☆
さあ、ジュレでヨーグルト、たくさんいただこう♪
by yui_life | 2013-05-10 13:34 | スイーツ

パン&スイーツ、時々お料理そして新たに加わった消しゴムハンコ☆ 10歳の娘とのゆるーい日々☆


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