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夏のピタサンド

大好きなミアズさんの本をめくっていて
こういうのが食べたいな~と前々から思っていたピタサンド
この前、梅田阪急に出展される日を狙って行ったのですが
既に売り切れ…ミアズさんだけが閉店**;
なかなか巡り合うことができないので、自分で焼いちゃいました。
ただし、ピタのレシピはミアズさんのとはまた違うのですが^^;

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粉は香麦を使い、生地にはオレガノ・バジル・パセリの3種のハーブ入り
心配してましたが、ぷっくりぷっくり膨らんでくれました♪




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オーブンから取り出した瞬間はこんな感じ!
ぷう~っと膨れた姿が何とも言えないでしょ?
高温で短時間焼成。
レシピには天板の余熱は不要となってましたが
余熱した方が一段とよく膨らんだ♪
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初日は、大好きな夏野菜をソテーして、ベーコンと一緒にサンド
ズッキーニと茄子、トマトにレタス、ソースはハニーマスタードマヨです。
これにはゆいゆいが「ポケットパン~!!」と喜んだ♪
「え?こんなの食べたことある?」と尋ねた私に
「うん、給食でね♪」@@;
今の給食はおしゃれなんですな~!!母、びっくりです。
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トマトのスライスと、具のバランスが良くて
これは想像以上に美味しかったです♪
夏の定番入り決定^0^
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二日目は、白ネギとレタスに、照り焼きチキン♪
マスタードとマヨを少々添えて。
それから、私の大好きなアボカドディップにエビの白ワイン蒸し♪
エビがコロンと縮まってしまったけど**;
こちらも間違いのない美味しさでした☆
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先日のおうちショップの際、お友達にオーダーしていた
ステキなプレートが届いたので、そちらに乗せて♪
なんだか心も踊る、そんな夏のご飯です^^
ピタサンド、はまること間違いなし!
この夏は大活躍してくれそうです^0^
by yui_life | 2013-07-02 10:27 | パン

パン&スイーツ、時々お料理そして新たに加わった消しゴムハンコ☆ 10歳の娘とのゆるーい日々☆


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