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お芋の甘納豆シフォン

先週の金曜のことです。
先週初めから、ゆいゆいがお友達と遊びたいから、うちに連れてきてもいい?
と尋ねるので、いいよ~と返事。
そしたら、木曜に生協さんから今年初物のサツマイモが届きました。
これは何か作らねば…と^^v
久々に、伯母直伝のお芋の甘納豆を仕込み
それを刻んでたっぷり混ぜ込んだシフォンケーキを焼きました。
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サツマイモの甘納豆は、レモン汁を効かせた爽やかなお味♪
それを欲張ってたっぷり混ぜ込んでいます^^



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Cpicon 和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪ by yuiron

今回は、急きょ朝から仕込んだので、天日干しの工程を
オーブンの低温乾燥焼きで試してみました。
もちろん、美味しかったのですが、私的には
ちょっとレモンの風味が飛んでいるように感じました。
この甘納豆は、レモンの風味が命!なので、やはり時間をかけて天日干しがいいようです。
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当初は3人だったお友達、そこへ近所のお友達が「あそぼ~」とやってきてくれて
総勢女子5人(^0^)
いやあ賑やかなこと賑やかなこと。
でも、2年生、まだまだ可愛くて♪♪
普段ゆいゆいと二人で、宿題やお稽古の準備などにかかりっきりになる私、
この日はゆっくり晩御飯の準備が出来ました~☆ありがたや♪
シフォンケーキとお芋の甘納豆を出したところ、全員完食^^v
さらには残ったお芋も、みんなで平らげてくれました♪
おばちゃん、素直にうれしい☆
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残ったシフォンは、翌日家族でおやつに。
甘さ控えめでなかなか美味しかったです。
お芋を混ぜすぎて、ちょっとふくらみが悪いかと思ったけど
それでもしっとりしてくれてました^^
さあ、秋本番♪色々美味しいものが出てきますね~。
でも、私(ここで言っておきます!笑)プチダイエット中につき
ボチボチと・・・食べられる範囲で作ってまいります^^;
どちらも頑張るぞ~♪♪
by yui_life | 2013-09-10 21:23 | スイーツ

パン&スイーツ、時々お料理そして新たに加わった消しゴムハンコ☆ 10歳の娘とのゆるーい日々☆


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