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ココナッツのシフォンケーキ♪

シフォンブーム、まだまだ続いています。
先日、ゆいゆいのお友達と一緒に、宝塚歌劇を観劇することができました♪
月組トップの龍真咲さんの引退公園ですね^^
エネルギッシュな舞台とキラッキラのレビューにエネルギーをもらい
癒されて、夏休み、頑張って乗り切るぞ~!!と決心できた日でもありました。
その帰り道、お友達が案内してくれた素敵なイングリッシュカフェ。
娘たちがココナッツシフォンを頂いたのですが、それを見たら
ココナッツシフォン!!!って^m^
早速焼きました♪
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ココナッツオイルを使い、ココナッツファインもたっぷり混ぜ込んで。
香りがいい~♪♪






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ココナッツミルクも入れられたらよかったかな。
実際に頂いたゆいゆいの評価が気になるところです。
(ちなみに私はマンゴーのタルトいただきましたので…笑)
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カフェのシフォンはクリームをまとっていて
どうもそのクリームにココナッツの香?味?がついていたようなのです。
なので、ちょっと違ったようですが、これはこれで好き~♡と言ってくれました^^
(ゆいゆいはシフォンケーキが一番好きなんです♪)
まだ改善の余地もありますね。
また気が向いたら色々試してみよう~♡

あ、ブームの一環で^^;
この後焼いたヨーグルトシフォン。
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訳あって2台♪
久々のヨーグルトシフォンは、なかなか美味しかったです☆
食べてくださった皆様の反応も良くて、ほっと一息。
さあ、次はなんのシフォンにしようかな~^^





by yui_life | 2016-07-21 15:13 | スイーツ

パン&スイーツ、時々お料理そして新たに加わった消しゴムハンコ☆ 10歳の娘とのゆるーい日々☆


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