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塩パン♪

まだまだ去りませんね。
世間の塩パンブームも、私の塩パンブームも(笑)
今日立ち寄った某ミスド、塩ドーナツなるものが出来てました~@@;
ここまで来たか…。
塩パン、繰り返し繰り返し焼いてます。
e0165808_18040358.jpg
レーズン酵母の最後の元種を使って。
ちょーっと弱ってたので、微量イースト使っています^^
三日月の成型にしたくて、頑張りました~♪





今回は粉はスーパーカメリヤとスーパーキングを使用。
準強力粉ではなく、歯ごたえも、でも食べやすさも♪
e0165808_18035936.jpg
沢山焼けました~♪
塩はお土産のフランスの岩塩。
こちらも巻きが強め?
ツヤはいい感じに♡
バターは10g包んでいます。
しっかり凍らせて包んだら、ほとんど溶けださず、
でも底面はほんの少しじゅわっとカリッと♡
うん、この感じ!!!
うーん、次もまた同じものが焼けるかどうか…
まだまだブームも修行も続きます~☆☆☆




by yui_life | 2016-07-25 18:15 | パン

パン&スイーツ、時々お料理そして新たに加わった消しゴムハンコ☆ 10歳の娘とのゆるーい日々☆


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