今更感ありありの記事ばかりですみませんm(＿＿)m
去年も自家製シュトーレン、作りました♪
９月に仔犬を飼い始めて、イベントでのお菓子やパンの販売からは
手を引いたのですが、秋も深まったころお友達から
「今年はシュトーレン焼かないの？」とのご質問をいただき
欲しい方いらっしゃる？と数人にお尋ねしたところ
ありがたくも１２名の方から「ほしい」と言っていただけました。
私の分と実家の母の分も含めて、最初に１０個
その後５個焼きました^^
こちらは最初の時かな。
美味しくなあれおいしくなあれと、寝かしに入ります。
フルーツはレーズンとドライフィグ。
酸化防止剤無添加の赤ワインとラム酒で１週間余り漬け込み
ローストしたクルミもたっぷり。
バターは四葉の発酵バター。
中種法を使って仕込みました。
クリスマス前に我が家でも。
フルーツぎっしり！ちょっと成型が大変なくらい入れてます。
こちらは２度目のもの。
珈琲と一緒に、至福のひと時です♡
母にも帰省時に持ち帰り、年明けまで楽しめました♪
来年も頑張って焼くぞ~☆